KETUPAT SOTONG OH KETUPAT SOTONG

INI ADALAH SIARAN TERTUNDA

Abaikan bahagian dapur yang berkecah ye..

Ceritanya...hari tu mummy teringin sangat-sangat untuk makan

ketupat sotong...memang mummy tak pernah membuatnya sebelum ni.

Tulah waktu arwah mak masih ada dulu semua harapkan mak

yang buat untuk kita...sekarang bila mak dah tak ada terasa sangat-sangat...

Isk...taknaklah sedih2 pagi ni....

So nak dijadikan cerita mummy pun mencubalah membuatnya..

resepi main agak-agak je...

nak google pun masa tu dah kesuntukan masa sangatkan..

So main taram jelah yang penting bahan asasnya ada...

Sudah semestinya sotong, beras pulut n santan.

Yang lain pandai-pandai begger sendiri...

So inilah hasilnya...santan ni mummy campur ngan gula merah + daun pandan + garam sikit

ni belum masuk sotong lagi...

Sotong yang telah dicuci dan sedia untuk belayar di dalam periuk panas itu...

First time buat xleh banyak2 nantikan takut ke laut pulak jadinya...

Malangnya gambar yang dah siap lupa nak snap..hahaha

dah excited sangat nak makan.

Tapi mummy rasa oklah...bagi orang yang baru nak belajar2 buat...

Shhhhh wat malu je kan tak pandai masak....

Menu untuk anak-anak...

Minggu-minggu terakhir persekolahan ni anak mummy pun dah liat nak g sekolah. Macam-macam alasan yang diberikan...kat sekolah dah tak belajar lah dan pelbagai lagi ditambah lagi dengan musim hujan sekarang ni...masing-masing memang liat nak bangun pagi....

Musim ni jugalah mummy akan mencari-cari resepi apa yang nak dimasak untuk anak-anak.

Sikit susah bila si abang tak suka makan nasi manakala si adik asik nak nasi. Dua-dua kena masak....aduh...teramatlah M nye....

Seperti biasa mummy jengahla ke blog kawan-kawan yang suka masak ni...n tertarik ngan resepi Spagetti Seafood Marinara kat blog curlybabe's . Anak mummy memang suka sangat makan spagetti ni....

Source : Curlybabe's Satisfaction

Ingredients:-
1 packet spaghetti
some olive oil
salt
water
Boil all the above till al dente and drained.

Sauce:-

1 small bottle PREGO' tomatoes sauce + 1 bottle water(same bottle) or more
1-2 tomato diced/chopped
1 carrot shredded
1 big onion diced
2 garlics diced/chopped
1 capsicum diced-(optional)
1 small can button mushrooms slice
some medium prawns
some squids
$2 lala-(or mussels,optional)
1 tbsp chili powder
2 tsp Italian herbs
1 tbsp pepper
1 tbsp black pepper
1 cube chicken stock
salt to taste
oil

mozzarella cheese shredded sprinkle on top
cheddar cheese shredded sprinkle on to
parmesan cheese sprinkle on top

Method:-
Heat oil and saute garlics, add in onions and stir till soft. Add in carrots,capsicum, and stir well. Add in chili powder,pepper,black pepper, Italian herbs,chicken cube and stir. Add Prego sauce, mushrooms,prawns, squids and lala and stir well. Add in water to estimate how much runny preferred, if wants thick then less water. Add salt let simmer for a while and turn off heat.Pour onto boiled spaghetti and sprinkle with mozzarella, parmesan and cheddar cheese. Ready and serve hot.

MARI BELAJAR BUAT CANDY

MARI KAWAN-KAWAN KITA BELAJAR BUAT CANDY.

TAK LAMA LAGI DAH NAK RAYA...

CANDY NI PASTINYA AKAN JADI KEGEMARAN KANAK-KANAK.

RESEPI ASAL MUMMY DAPAT DARI BLOG

CHERRY HILL COTTAGE.

MUMMY TAKNAK TRANSLATE DARI BI KE BM YE...

BAGI YANG KURANG MAHIR TU AMBIL LA KAMUS...

Crock-Pot chocolate candy~

OMGOSH it's so easy.

You just layer everything in the cooker and wait.

Put the peanuts in the bottom of a 4-quart slow-cooker.
Layer the chocolate over the peanuts, beginning with the sweet chocolate...
followed by the chocolate chips...
and then the almond bar.

Set the temperature on low and cook for 3 hours, covered.

DO NOT STIR THE MIXTURE.

After 3 hours, stir the mixture with a wooden spoon....
until smooth.
Drop the candy into cupcake pan liners...
using about 2 tablespoons per liner.

Allow the candy to cool completely before removing the cupcake liners.

Makes 30 to 40 pieces.

I packaged my candies left in their cupcake liners, cause I think it's cute that way....

...but I think the cupcake liners are to be removed.

Crock-Pot chocolate candy~

2 lbs (36 oz) salted dry-roasted peanuts

4 oz (4 squares) German's sweet chocolate

1 12-package semisweet chocolate chips (about 2 cups)

2 1/2 lbs white almond bark

Put the peanuts in the bottom of a 4-quart slow-cooker. Layer the chocolate over the peanuts, beginning with the sweet chocolate, followed by the chocolate chips, and then the almond bark. Set the temperature on low and cook for 3 hours.DO NOT STIR THE MIXTURE. After 3 hours, stir the mixture with a wooden spoon until smooth. Drop the candy into cupcake pan liners, using about 2 tablespoons per liner, Allow the candy to cool completely before removing the cupcake liners. Makes 30 to 40 pieces

(SELAMAT MENCUBA)

Cadangnya...

Cadangnya besok nak buat nasi lemak ni. Jalan-jalan kat blog http://nshafea.blogspot.com

nampak resepi ni....rasanya mesti anak mummy suka...sebab ada kaler-kaler...

Sources:-From rinsca@myresipi.com
Nasi Lemak Hujan Panas
Bahan-bahan ( 4 orang )

2 mug beras (dicuci bersih)
1/2 mug santan pekat
2 mug air (ikut jenis beras)
1 biji bawang putih (di mayang halus)
1/2 inchi halia (di ketuk / dihiris halus)
1/2 sudu kecil halba
1 sudu kecil garam
Sehelai daun pandan
Sedikit pewarna merah, kuning dan hijau

Cara-cara
1. Masukkan semua bahan ke dalam rice cooker KECUALI pewarna.
2. Masak nasi seperti biasa. Sekali sekala kacau supaya santan bergaul rata.

3. Bila nasi telah kering, baki 2 minit sebelum nasi masak, buatkan 3 lubang. Titiskan setitik warna...satu warna untuk satu lubang.

4. Kacau nasi di setiap bahagian warna, jangan di kacau secara keseluruhan lagi.
5. Selepas 2 minit nasi masak barulah di kacau secara keseluruhan supaya berwarna warni seperti warna pelangi selepas hujan panas...tu le sebabnya di panggil NASI LEMAK HUJAN PANAS.
6. Sesuai di makan bersama sambal tumis, timun, telur rebus/goreng, sambal sardin atau apa sahaja lauk kegemaran anda. Selamat mencuba.

Cadangan mummy nak makan ngan sambal sotong....nyum...nyum...

Menu Raya...l

Cadang-cadangnya besok nak masak Laksa Johor. Takde rendang...takder nasi impit tak mengapalah ye...Lagi pun mummy cuti satu hari saja. Majlis qurban pula akan berlangsung pada hari sabtu.

Pada sesiapa yang nak menu Laksa Johor boleh ambil ye...

gambar dari Sambal Belacan

LAKSA JOHOR

BAHAN-BAHAN

1) LAKSA
2 bungkus spageti [rebus hingga lembut]
1 biji timun [hiris bulat]
Daun kesum [hiris halus]
Tauge [celur]
Sedikit cili merah dan belacan [sambal]
Limau kasturi

2) KUAH

Minyak untuk menumis

5 biji bawang merah [hiris]

2 ulas bawang putih[hiris]

2.5 cm halia[hiris]

1 bungkus rempah kari ikan

1 mangkuk pati santan daripada sebiji kelapa

3 batang serai [titik]

2.5 cm lengkuas [titik]

1 hiris ikan parang, dipelah dua, dipanggang 3/4 masak dan dikisar

1 1/2 mangkuk santan cair

5 keping asam gelugur

200 g udang [rebus]

50 sen udang kering

1/2 biji kelapa parut [kerisik]

Garam secukupnya

CARA PENYEDIAAN

1. Panaskan minyak di dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.

2. Masukkan rempah kari dan kacau rata.

3. Masukkan pati santan, serai dan lengkuas. Biar kuah mendidih.

4. Masukkan isi ikan yang dikisar, kacau hingga sebati dan biar ia mendidih baru dimasukkan santan cair dan asam gelugur. Biar ia mendidih lagi baru dimasukkan udang, udang kering, kerisik dan garam. Masak hingga kuah pekat di atas api perlahan baru diangkat.

5. Hidangkan laksa bersama kuah dan bahan-bahan lain.

p/s - Laksa Johor kalau nak makan mesti ada sambal belacan baru lengkap dan terangkat...fuhhh

Sumber : kini2u.com

Apple...

Resepi Apple

Dah lama mummy cari resepi apple ni...akhirnya dapat juga kat blog

http://littlefrenchgardenhouse.blogspot.com/

sesiapa yang rasa nak cuba...silakan..

simple je kan...tapi mesti sedap..

Ingredients

6 sweet, firm apples, such as Rome Beauties or Empires-peeled, cored, and cut into 8 to 10 wedges
1/3 cup lemon juice
4 tablespoons butter, melted
3/4 cup sugar
1/2 cup maple syrup
vanilla ice cream or whipped cream

Preparation

So easy to make~ turn on your broiler. Toss apples with the lemon juice, butter, and all but 2 tablespoons of the sugar. Arrange apples on a baking sheet in a single layer. Broil the apples about 8 inches from the heat for 8 to 10 minutes or until tender. Sprinkle with the remaining 2 tablespoons of sugar and broil until melted. Meanwhile, heat the maple syrup in a small saucepan over low heat. Serve the apples warm with vanilla ice cream, or whipped cream {I prefer ice cream} and drizzle with the warm maple syrup. Heavenly!

Thanks for sharing.

YOGURT SPECIAL DARI HANA

Jalan-jalan cari resepi untuk anak-anak berbuka puasa.

Nampak pula resepi Yogurt Fruit kat blog Hana.

Ni memang pasti anak-anak mummy memang suka ni.

Biar semangat sikit diorang nak puasa.

RESEPI YOGURT FRUITS

Bahan-bahan

• Campuran buah2an pilihan - strawbery, blueberry, nenas, mangga etc - hana gune tembikai je
• 1 cawan yogurt plain - yogurt Greek yg sedap
• 1/3 tbsp lemon jus
• 2 tbsp gula@madu
• Daun pudina - hiasan

Cara-cara

• Campurkan yogurt dan lemon jus. Ketepikan
• Campuran buah2an satukan ke dalam mangkuk dan gaul dengan gula@madu.
• Jika suka hiriskan daun pudina sedikit. Masukkan ke dalam bekas.
• Tuangkan yogurt tadi dan hiaskan dengan daun pudina.

RESEPI FRUIT YOGURT PARFAIT

Bahan-bahan

• Campuran buah2an- strawberry, blueberry, nenas, mangga etc
• 1 cawan yogurt plain
  
• 1/3 cawan jus oren
• 1 tbsp parutan kulit oren
• 2 sudu besar honey
• Cereal
  
• Daun pudina

Cara-cara

• Campurkan buah2an campuran dengan honey. Masukkan 2helai daun pudina yang dihiris. Gaul sebati. Masukkan ke dalam bekas dan ketepikan.
• Mangkuk lain, campurkan yogurt, jus dan juga kulit parutan oren. Gaul.
• Curahkan ke atas buah2an tadi. Jika suka bleh layerkan. Akhir sekali buh cereal.
• Hiaskan dengan daun pudina.
• 
  

TERIMAKASIH HANA KERANA BERKONGSI RESEPI INI.

RESEPI CHEEZY WEDGES

Ni resepi Chezzy Wedges kegemaran anak-anak aku.

Kalau pergi KFC, tak oder 2, 3 tak sah.

Bukan budak-budak je yang suka bapa budak pun

tumpang sekaki.

CHEESY WEDGES

BAHAN-BAHAN:
500gm frozen wedges
200gm shredded cheddar cheese "Emborg" brand-yg warna oren (boleh guna cheese slices)
1 sudu besar mentega
1 sudu besar tepung gandum
1/2 cawan (125ml) susu segar
2 sudu besar sour cream (boleh ganti dengan yogurt perisa asli)
Mayonis secukupnya untuk dihidang bersama sos ini.

CARA-CARA:
1. Goreng wedges hingga masak. Ketepikan.
2. Panaskan non-stick pan. Cairkan butter dan masukkan tepung. Gaul sebati.
3. Masukkan susu dan kacau hingga pekat .
4. Masukkan cheese dan kacau hingga cheese mencair.
5. Masukkan sour cream dan kacau sebati hingga elok kepekatannya.
6. Paipkan sos cheese dan mayonis ke atas wedges yg telah digoreng tadi.

OK PUAN-PUAN SELAMAT MENCUBA (baca dengan gaya chef wan tau)

KUIH BAKAR/BINGKA

Dah lama tercari-cari resepi kuih bakar ni. Tak sangka jumpa masa blogwalking kat blog Teratak Honeyz.

Minta izin untuk ambil resepi ni sebab nak cuba buat kat rumah.

Dah jadi nanti mummy tempek kat sini ye.

Acuan Kuih Bakar

honeyz guna acuan ni


Boleh juga guna yang ni kalau xde yang acuan di atas

Resepi Kuih Bakar
2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 sudu kecil garam
2 cawan santan dari 1 biji kelapa
3 cawan air daun pandan (10 helai daun pandan)
3 biji telur
Sedikit pewarna hijau jika mahu
sedikit bijan yang digoreng tanpa minyak

Cara membuatnya

1. Satukan tepung, gula, garam, santan dan air pandan dalam bekas. Kacau hingga sebati. Masukkan telur dan kacau lagi sampai sebati. Kemudian tapiskan. Kalau malas bolehlah diblenderkan aje bahan kemudian tapiskan.
2. Lengserkan acuan kuih bakar atau loyang dengan sedikit minyak.
3. Masukkan adunan yang telah ditapis kedalam acuan dan bakarkan di atas api yang kecil.
   
4. Sekiranya anda menggunakan loyang, sila bakarkan dengan menggunakan oven dengan suhu 180'C selama 1 jam dengan api atas bawah.
   
5. Bagi penggemar bijan, bolehlah ditaburkan bijan yang telah digoreng tanpa minyak keatas kuih bakar tadi selepas 30 minit ianya dibakar.

RESEPI KEBAB - VERSI YUKA-LUV

Teringat hari ni adalah hari Rabu. Ada pasar malam di Seksyen 24 tempat aku tinggal. Teringat juga pesanan anak-anak bila mak dia nak ke pasar malam mesti kirim beli kebab. Ada syarat tau...tak mau sayur..tak mau bawang..macam-macam lagilah. Diorang ingat mamat jual kebab tu nak layan sangat syarat-syarat tu...Teringat juga tentang resepi kebab yang aku baca kat blog Yuka...daripada aku beli kebab kat pasar malam baik aku cuba resepi kebab Yuka...

Resepi Kebab - Versi Yuka Luv.

Bahan2:

1. Roti pita

2. Daging burger

3. Cili sos

4. Tomato sos

5. Thousand island sos

6. Mayonis

7. Kobis

Cara-cara membuatnya:

Roti pita tu di potong kepada 2 bahagian dan dibakar seketika - pastu letak tepi

Daging burger digoreng sehingga masak kemudian dipotong kecil-kecil. Masukkan daging yang dipotong itu ke dalam mangkuk...

Tuangkan cili sos/tomato sos dan 1000 island sos kedalam mangkuk berisi daging tadi...gaulkan semua bahan2 tadi supaya sebati.....

Potong kubis nipis2 dan halus2 dan masukkan ke dalam mangkuk yang lain...(jangan campur dengan daging tadi) masukkan mayonis ke dalam bekas kobis dan kacau bagi sekata....

Ambik roti pita tadi...masukkan kobis sikit...kemudian masukkan daging...dan bahagian atas ditutup sedikit dengan kobis td...

Selesai......SELAMAT MENCUBA...Yuka...akak salin resepi ni ye..